We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Bạn là một tín đồ của ẩm thực châu Á, bạn yêu thích món sò điệp và bạn muốn làm nức lòng thực khách, hãy thử món phở sò điệp và bạn sẽ bị chinh phục.
Sự chuẩn bị : 30 phút
Nấu ăn : 25 phút
Thành phần cho 4 người:
- 50 g bơ bán mặn 500 g sò điệp
- 1 túi trà đen
- 3 hẹ
- 1 miếng gừng
- 2 nhúm ớt cayenne
- 5 lạng nước mắm
- 1⁄2 bó Lá thơm
- 2 chi nhánh của húng quế
- 1 vôi
- 200 g phở (bún) 50 g hạt điều không ướp muối
- 1 củ hành
- Muối thô, tiêu mới xay
Công thức phở sò điệp
- Trong chảo xào, đun chảy 30 g bơ và nhanh chóng cho sò điệp vào xào.
- Đổ nước vào cho đến khi chúng được phủ kín. Nấu trong 15 phút.
- Bỏ sò và ngâm trà đen.
- Bóc vỏ và băm nhuyễn hành tím.
- Bào 1 cm gừng.
- Trong chảo, đun chảy phần còn lại của bơ và làm nâu nhẹ hành tím. Thêm chúng vào nước trà với gừng. Nêm nếm với nước mắm và muối thô. Tiếp tục nấu trên lửa nhỏ.
- Rửa sạch và cắt nhỏ lá hẹ và húng quế.
- Chải, rửa và băm nhỏ vôi.
- Cho mì vào nồi nước muối nấu trong 2 phút. Để ráo và rửa lại bằng nước sạch. Dự trữ.
- Trong chảo, rang hạt điều và nghiền nhỏ.
- Bóc vỏ và băm nhuyễn hành tây.
- Trong mỗi tô, xếp mì, ruốc, rau thơm cắt nhỏ. Đổ nước trà vào. Nêm ớt và tiêu.
Phục vụ và đồng thời cho chanh lát và nước mắm.
Thông tin thêm
TÌM HIỂU THÊM ...
Trà đen : Từ Sri Lanka (Tích Lan), Ấn Độ (Darjeeling) hoặc Trung Quốc, trà đen cung cấp một loạt các hương vị và hương thơm tùy thuộc vào khu vực sản xuất: mạnh mẽ, trái cây, ...
Công thức: A. Beauvais Ảnh: F. Hamel
