Thông tin

Cá hồi nướng với phô mai camembert: công thức ngon

Cá hồi nướng với phô mai camembert: công thức ngon


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dưới đây là công thức nấu món cá hồi biển nướng trở lại Camembert, một cách ngon và nguyên bản để thưởng thức món cá này.

Sự chuẩn bị : 45 phút
Nấu ăn : 40 phút

Thành phần cho 4 người:

  • 4 cọng cần tây
  • 4 miếng thịt cá hồi (130 g mỗi miếng)
  • 100 g Camembert tinh chế
  • 25 cl cá kho
  • 100 g kem lỏng (30% chất béo)
  • 55 g bơ bán mặn
  • 1 nhúm đường
  • Hoa muối
  • Muối tiêu

Cá hồi biển nướng trở lại với phô mai Camembert

Gọt vỏ và rửa sạch cần tây. Cắt nó thành nhiều phần.

  • Đun chảy 30 g bơ trong chảo, rắc một chút đường, cho cần tây vào, nêm gia vị.
  • Đổ nước ngập nửa cần tây và phủ một đĩa giấy nướng với một lỗ ở giữa.
  • Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi chất lỏng bay hơi. Kiểm tra độ chín: đầu dao phải dễ dàng xuyên qua thịt và cần tây phải trong mờ và sáng bóng.
  • Crust Camembert (phục hồi các lớp vỏ). Cắt nó thành hình khối.

- Làm nóng lò ở 220 ° C (th.8).

  • Đổ nước kho vào trong một cái chảo, thêm vỏ bánh mì nướng.
  • Để sưởi ấm. Đổ kem vào, bay hơi. Lọc sau đó dần dần kết hợp Camembert thái hạt lựu trên lửa nhỏ.
  • Mùa. Đặt trước ở bain-marie.
  • Đặt miếng thịt cá hồi lên khay nướng chống dính, nêm gia vị và đặt một vài viên bơ còn lại lên bề mặt.
  • Nướng và nấu (tùy thuộc vào độ dày) từ 10 đến 12 phút.
  • Trên một đĩa nóng, đặt một vài miếng cần tây, đặt các miếng thịt cá, rưới một chuỗi sốt Camembert.
  • Rắc fleur de sel.

Đầu bếp B.A.BAdu

Có thể dùng các loại pho mát mềm khác có vỏ vàng trong loại sốt này:

  • phô mai mềm của Pháp
  • Coulommiers
  • Nguồn.

Hầm rượu bên: Rượu táo tàn bạo

Ảnh: C. Herlédan


Video: Cá hồi đút lò sốt kem phô mai - Hướng dẫn nấu ăn - Món ngon mỗi ngày - Món ngon dễ làm (Có Thể 2022).