Khai vị và món tapas

Cuộn cá thu nhà làm

Cuộn cá thu nhà làm


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Khi mới bắt đầu hoặc dùng để khai vị, hãy thưởng thức công thức này gồm cá thu, chanh, thì là và pho mát.

Sự chuẩn bị : 20 phút
Nghỉ ngơi : 1 giờ

Thành phần cho 4 người

  • 1 vôi hữu cơ
  • 1⁄2 bórau thì là
  • 4 phi lê cá thu đóng hộp (với mù tạt, cà chua, v.v.)
  • 100 g phô mai kem (loại Petit Billy)
  • 1 muỗng canh. phô mai trắng
  • Muối, tiêu mới xay

Công thức cuộn cá thu

  • Rửa sạch, chải và loại bỏ vỏ chanh. Vắt nó và lấy nước cốt của nó.
  • Rửa sạch, lau khô và thái nhỏ thì là.
  • Để ráo phi lê cá thu.
  • Trong bát salad, đặt phô mai kem, cá thu đã làm vụn trước đó, vỏ chanh và nước trái cây. Nêm tiêu và muối. Trộn đều.
  • Thêm phô mai, thì là và điều chỉnh gia vị nếu cần. Làm lạnh ít nhất một giờ.
  • Ăn kèm với bánh mì nướng hoặc bánh kếp kiều mạch.

Tìm hiểu thêm về cá thu

Cá thu:
Anh họ của cá ngừCá thu được tìm thấy ở các vùng biển của Biển Bắc, bờ biển Đại Tây Dương của Bắc Mỹ và Châu Âu, cũng như Địa Trung Hải.

Ăn tươi, hun khói, sấy khô và ướp muối, hoặc đóng hộp, loại cá nửa béo này với hàng nghìn lẻ một chế phẩm (kiểu Provençal, với rượu trắng, mù tạt, trong cotriade ...) được đánh giá cao vì thịt dày và mỏng manh mà hương vị thơm như trêu ngươi vị giác của chúng ta.

Đã trở thành sản phẩm chủ đạo của ngành công nghiệp cá đóng hộp, đặc biệt phát triển và bắt nguồn từ Brittany (Finistère và Morbihan), nó đã có thể truyền cảm hứng cho các nhà sản xuất, những người, ngoài công thức cổ điển cho rượu vang trắng và thảo mộc, hiện đang nghiên cứu nó. cũng trong verrines, trong rillettes và các sản phẩm chế biến sẵn khác.

Công thức: A. Beauvais
Ảnh: A. Beauvais - F. Hamel


Video: CHẢ CÁ - Cách làm Chả Cá từ Cá Tươi bảo đảm 100% thành công - Chả Cá Chiên và Hấp by Vanh Khuyen (Có Thể 2022).