Mục

Sườn Saint-Marcellin, salad thảo mộc

Sườn Saint-Marcellin, salad thảo mộc


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Đây là công thức dựa trên Saint-Marcellin dành cho người mới bắt đầu sành ăn thậm chí có thể dùng như một món ăn nhẹ.

Thành phần cho 4 người:

  • 300 g trong số Holy-marcellin
  • 15 cl kem lỏng (30% chất béo)
  • 3 quả trứng
  • 1 nhúm hạt nhục đậu khấu
  • 15g bơ
  • 2 muỗng canh. muỗng canh của mùi tây
  • 2 muỗng canh. muỗng canh của con nail
  • 2 muỗng canh. muỗng canh của Lá thơm
  • 60 g mesclun
  • 12 hạt nhân quả hạch
  • Muối, tiêu mới xay

Đối với giấm:

  • 1 muỗng canh. giâm Sherry
  • 3 muỗng canh. muỗng canh dầu hạt
  • Muối, tiêu mới xay

Công thức sườn của Saint-Marcellin, salad thảo mộc

Làm nóng lò ở 160 ° C (5/6).

  • Cho Saint-Marcellin vào bát salad, dùng nĩa nghiền nát.
  • Đổ kem vào, kết hợp 1 quả trứng và 2 lòng đỏ.
  • Nêm muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu.
  • Trộn đều.

Đun chảy bơ, dùng bàn chải chải mặt trong của 4 miếng ramekins, phân phối các chất trong bát salad. Nướng trong 35 phút trong nồi nướng.

Rửa sạch các loại rau thơm. Loại bỏ lá của mùi tây và chervil. Cắt nhỏ lá hẹ.

Rửa sạch và vắt sạch lớp trung bì. Trộn nó với các loại thảo mộc.

Đối với giấm:

Trong một cái tô,

  • Đổ giấm vào, nêm chút muối và tiêu.
  • Trộn và dần dần kết hợp dầu óc chó, tạo nhũ bằng máy đánh trứng nhỏ.

Đổ nước sốt lên món salad thảo mộc. Pha trộn.

Mở chảo ra đĩa, đặt salad thảo mộc xung quanh, trang trí với hạt óc chó.
Công thức: A. Beauvais Ảnh: F. Hamel

Chef's B.a.ba

Saint-Marcellin có thể được thay thế bằng Sainte-Maure.

Hầm rượu

Chablis.

Từ nhà bếp

Tắm nước :
nấu một chế phẩm trong một thùng chứa (ví dụ như một cái chảo) được đặt trong một thùng lớn hơn và có chứa nước sôi. Bain-marie cho phép bạn nấu một cách nhẹ nhàng các chế biến tinh tế, tránh tiếp xúc trực tiếp với nguồn nhiệt mạnh.

Khắc nổi:
cắt thành khối vuông nhỏ.

Nhũ hóa:
hành động trộn hai chất lỏng hoặc các chất mà về nguyên tắc không trộn lẫn với nhau (ví dụ: lòng đỏ trứng với bơ tan chảy).

Sức khỏe tốt

Lượng calo mỗi người: 535.
Quả óc chó và dầu óc chó (chất bảo vệ tim mạch) làm giảm cholesterol xấu (LDL). 30 nhân quả óc chó cung cấp 15 g protein, 60 g lipid, 10 g carbohydrate và 6 g chất xơ.


Video: CÁCH LÀM CANH SƯỜN THẢO MỘC. TasteShare (Tháng BảY 2022).


Bình luận:

  1. Mentor

    Agree, this funny message

  2. Ivar

    Đúng như câu trả lời

  3. Akibei

    vâng, họ không ấn tượng chút nào.

  4. Wacuman

    Khó mà nói ra được.



Viết một tin nhắn