Công thức nấu ăn

Bánh cá hồi hun khói tỏi tây

Bánh cá hồi hun khói tỏi tây


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hãy chiêu đãi bản thân với công thức bánh cá hồi hun khói tỏi tây thơm ngon, mềm mịn, dễ làm và nhanh chóng này.

Thành phần cho 4 người:

  • 150 g cá hồi hun khói
  • 2 tỏi tây
  • 20 g bơ bán mặn
  • 1 ly rượu trắng
  • 60 cl kem lỏng
  • 1 nhúm tiêu Espelette
  • 3 quả trứng
  • 1 bánh phồng
  • Muối, tiêu mới xay

Bánh cá hồi hun khói tỏi tây

Làm nóng lò ở 180 ° C (th.6).

- Xắt cá hồi hun khói thành dải.

- Loại bỏ những lá đầu tiên của tỏi tây. Cắt nhỏ, rửa sạch. Đổ mồ hôi chúng trong bơ không có màu. Đổ rượu trắng vào, đun sôi và thêm 10 cl kem. Nêm muối, tiêu và

Hạt tiêu Espelette. Bốc hơi.

- Đập trứng ra bát, cho vào bát salad, đánh tan thành trứng tráng, đổ phần kem còn lại vào. Đánh một lần nữa và mùa.

- Chọc đáy bánh tét, cho tỏi tây và các lát cá hồi vào, đổ các thứ trong bát salad.

- Nướng bánh trong khoảng 25 phút.

Tìm hiểu thêm về kem lỏng

Kem đặc:

Kem dạng lỏng hay còn gọi là whipping cream là loại kem tươi chưa qua quá trình tạo hạt. Mềm và nhẹ, nó chứa ít nhất 30% chất béo và kết hợp nhiều bong bóng trong khối lượng hơn các loại kem khác, đó là lý do tại sao nó được khuyên dùng để chuẩn bị kem đánh bông.

Rượu vang và tỏi tây và tart cá hồi

Bánh phồng mang lại, bởi độ giòn của nó, nhẹ nhàng cho thiết bị và các thành phần của nó, tất cả đều có kết cấu tan chảy và mềm.

Các nốt hương thơm như sữa và bơ liên kết với nhau và làm giảm các đặc điểm sắc nét hơn của tỏi tây và cá hun khói. Một loại Pouilly Fumé, kết hợp cam quýt và khói mũi, sẽ củng cố không gian này đồng thời giảm mùi tanh của cá và tỏi tây; trên vòm miệng, sự sống động của nó sẽ mang lại sự tươi mát trái ngược với vị ngọt của kem. Nếu một quả hồng St Nicolas de Bourgueil đi theo cùng một hướng trên vòm miệng, mặt khác, mùi hương của nó trong đó hương trái cây hòa quyện với sắc thái gợi lên hạt tiêu sẽ làm nổi bật chiều thực vật của bánh tart.

Maurice Chassin

Hạnh phúc và tỏi tây

Tỏi tây: Giàu nguyên tố vi lượng, canxi và magiê, tỏi tây cũng là một nguồn cung cấp vitamin B, C và A. Chứa 85% nước và nhiều chất xơ, nó có đặc tính lợi tiểu (kết hợp giữa hàm lượng kali cao và mức natri thấp), góp phần vào hoạt động bình thường vận chuyển đường ruột, đồng thời chứa ít calo (27 calo trên 100 g).

Công thức: A. Beauvais, Ảnh: F. Hamel


Video: CẢM XÚC KHI ĂN NGUYÊN TẢNG CÁ HỒi SASHIMI (Tháng BảY 2022).


Bình luận:

  1. Tauramar

    into the furnace

  2. Juzragore

    Tôi chấp nhận nó với niềm vui. Theo tôi, đây là một câu hỏi thú vị, tôi sẽ tham gia thảo luận.

  3. Golabar

    What science.



Viết một tin nhắn