We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Mùa thu là mùa hoàn hảo để thực hiện công thức món cá hồi nước táo thơm ngon này.
Thành phần cho 4 người:
- 4 miếng cá hồi (không da)
- 30 gr bơ
- Hoa muối
Nước ép táo
- 50 gr hạt óc chó
- 100 g bơ lạt
- 3 quả trứng
- 4 đến 6 muỗng canh. nước táo
- Muối tiêu
Công thức cá hồi nước táo
Đối với rượu vang nổ nước táo:
Đun nóng chảo mà không cho mỡ, cho nhân óc chó vào, nướng chín. Nghiền chúng và cho vào bát salad.
Đun chảy 100g bơ trong chảo cho đến khi bắt đầu có mùi thơm. Đổ nó lên trên quả óc chó đã nghiền nát. Để ngấm trong 30 phút. Lọc và dự trữ.
Đập trứng gà, tách lòng đỏ lấy lòng trắng, cho lòng đỏ vào bát (hoặc tô), đổ nước táo vào. Trộn bằng máy đánh trứng. Đặt bát vào âu, trộn bơ đã lọc trong khi đánh. Mùa.
Trong chảo, đun chảy 30 g bơ, đặt phi lê cá hồi lên trên, nướng nhẹ một mặt (để 10 đến 15 phút).
Trong 4 đĩa, chia miếng cá hồi, rót một chuỗi rượu vang sủi tăm và rắc fleur de sel.
Mẹo về công thức
Bạn có thể phục vụ cá hồi với một chảo rau nướng (cà rốt, củ cải, khoai tây)
T. Debéthune - C. Herlédan / CULINARY CERCLES DE FRANCE
Tôi biết chính xác rằng đây là lỗi.
Of course, I apologize, but this answer does not suit me. Maybe there are more options?
Khá đúng! I think it's an excellent idea.