We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Món caramen ngon tuyệt với giấm balsamic, công thức món tatin đặc biệt này vừa mềm vừa giòn.
Thành phần cho 4 người
- 300 g bột mì
- 150 g bơ bán mặn
- 1 nhúm muối
- 5 cl nước ở nhiệt độ phòng
- 1 kgcuối cùng
- nước ép của ½ quả chanh
- 40 g bơ bán mặn
- 3 muỗng canh. thìa đường nâu
- 20 cl giấm balsamic
- Muối, tiêu mới xay
> Đọc thêm: lợi ích sức khỏe và đức tính của rau diếp xoăn
Tatin tart và caramel balsamic
Đối với bánh ngọt vỏ ngắn:
- Cho bột mì, bơ muối đã cắt thành miếng vào tô, một chút muối và nước vừa đủ.
- Sử dụng các đầu ngón tay của bạn, trộn cho đến khi bạn có được một quả bóng mịn.
- Cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ.
Chuẩn bị phần cuối:
- Loại bỏ lõi và các lá đầu tiên khỏi phần cuối. Rửa sạch chúng, vắt chanh. Cắt đôi theo chiều dọc.
- Nấu chúng trong chảo với 20 g bơ. Rắc chúng với 1 muỗng cà phê bột ngọt. một muỗng canh đường nâu, đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong vòng 15 đến 20 phút (đun giữa chừng).
Làm nóng lò ở 200 ° C (6/7).
- Cán mỏng bánh ngọt. Cắt bột để có thể phủ kín khuôn bánh. Dự trữ.
- Bơ mặt và đáy của chảo thiếu 5 g bơ.
- Đặt nội tạng đã nấu chín, buộc chặt chúng. Ướp nhẹ muối và hạt tiêu, phủ lên lớp vỏ bánh ngọt.
- Nấu 45 phút.
Trong khi đó, chuẩn bị caramel balsamic:
- Trong một cái chảo, đun nóng giấm balsamic và phần đường nâu còn lại. Giảm xuống mức nhiệt rất thấp, theo dõi quá trình nấu.
- Khi giấm chuyển sang dạng siro, để sang một bên. Khi sẵn sàng phục vụ, thêm 15 g bơ bán mặn.
- Lật miếng bánh lại và đặt lên đĩa phục vụ.
- Xông hơi với caramel balsamic và thưởng thức.
> Đọc thêm: lợi ích sức khỏe và đức tính của rau diếp xoăn
Công thức: A. Beauvais, Ảnh: F. Hamel
