We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Thơm và hơi cay, công thức nấu súp lạ miệng này rất dễ thực hiện lại rất nhanh chóng.
Thành phần cho 4 người:
- 2 cà rốt
- 1/4 trong số Cải thảo
- 1 gói nhỏ cơm hoặc bún đậu nành
- 1 lít nước luộc rau
- 1 nước chanh
- 1 muỗng cà phê. gừng tươi nạo
- 50 g salicornia
- 150 g đậu phụ với rau thơm
- 15 g bơ bán mặn
- 15 cl nước cốt dừa
- 2 muỗng canh. kem béo
- 3 muỗng canh. muỗng canh của nước tương
- 1 muỗng cà phê. bột cà ri
- 2 nhúm ớt
- Một vài tờ húng quế
Công thức súp kỳ lạ
- Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt. Cắt chúng thành julienne.
- Rửa sạch và cắt bắp cải thành julienne.
- Cho bún vào nước sôi, nấu trong thời gian ghi trên bao bì. Để ráo nước và để sang một bên.
- Trong lò kiểu Hà Lan, đổ nước dùng, nước cốt chanh, gừng và cà rốt vào. Nấu khoảng 7 phút trên lửa nhỏ. Thêm bắp cải và salicornia, đun nhỏ lửa trong 5 phút.
- Cắt đậu phụ thành từng khối vuông nhỏ.
- Trong chảo, đun chảy bơ và nấu cho đến khi đậu phụ thái hạt lựu với rau thơm có màu nâu.
- Đổ nước cốt dừa và kem vào nồi, khuấy nhẹ rồi cho đậu phụ vào.
- Cho xì dầu, tương cà ri và ớt vào, kiểm tra gia vị.
- Cho bún vào và xếp canh ra bát.
- Phủ một ít lá húng quế.
Tìm hiểu thêm về samphire
Salicornia : Là một loài thực vật ưa chảy hoang dại (mọc trong môi trường ngâm tẩm muối biển), salicornia mọc ở các bờ biển Đại Tây Dương, eo biển Anh hoặc Camargue. Khi thu hoạch non, nó được đánh giá cao vì thân mềm và bùi, giòn và mặn.
Công thức: A. Beauvais, Ảnh: A. Roche
